Заказывайте и пейте кофе как настоящий грек

Казалось бы, кофе может заказать кто угодно, потому что в нем нет философии. Однако в Греции эта философия такова, поэтому даже порядок и употребление кофе регулируются его законами. Читайте дальше, если хотите знать что.

Кофейная культура

Кофейная культура

Источник: sinidisi.gr

В Греции кофе пьют все и в любое время. До завтрака, после завтрака, в перерыве на сигарету, после обеда и после обеда, во время просмотра матча и во время политических дискуссий. Греки потребляют в среднем по 5,5 кг кофе в год, и, хотя они не входят в число ведущих стран, потребляющих больше всего кофе (они на 15-м месте), это их любимая ежедневная работа.

С утра на улице можно увидеть греков, идущих на работу с бумажным стаканчиком кофе в руке. После обеда пришло время для еще одного кофе, а после работы они встречаются с друзьями в кафе, где они снова пьют кофе. Типично ли пригласить вас на совместный выход со словами Pame gia kafe? (Γμε για καφέ;) , или мы пойдем на кофе?

Где пить кофе?

Источник: mapio.net

Традиционный греческий кофе, или ellinikos kafes (ελληνικός καφές), лучше всего наслаждаться в kafenijo (καφενείο) . Это место встречи мужчин, глубоко укоренившихся в греческой традиции. В этом месте подают в основном кофе и алкоголь, где мужчины обсуждают жизнь, политику и футбол. Женщины там не встретятся.

Kafeterja (καφετέρεια) - это современное кафе, в котором подают все популярные в Европе виды кофе, такие как эспрессо, капучино, растворимый кофе - stigmos kafes (στιγμιαίος καφές) , фильтрованный кофе - kafe filterru или galikos kafes (κααέςφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφ γ γ) φαφφφφφφφφφφφφφφφαυ γφφφαφφφφφφφφφφφφφο γυφφφφφφφφφφφφφι γ γφφφφφφφφφφφφφφι γ γ φαφφφφφαφφφφαφαφαφαφαφαφφφαφφφφαφφφα были καφές) и другие более современные изобретения, такие как macciato, freddoccino и т. д. Определенно стоит попробовать типичные греческие изобретения, такие как frappe (φραπέ) и freddo , которые я опишу ниже.

Популярно покупать кофе на вынос - сто иер (στο χέρι) и наслаждаться им во время прогулки по городу или на пляже.

Ellinikos kafes (греческий кофе)

Ellinikos kafes (греческий кофе)

Источник: amaltheiafoods.gr

Кофе по-гречески - это не что иное, как турецкий кофе, который появился в Греции во время турецкой оккупации. Греки, чтобы стереть любую связь этого кофе с Турцией, назвали его греческим и были после беды.

Греческий кофе готовится из тонкоизмельченного черного кофе, который заваривается в специальном брикете - μπρίκι . При наливании кофе в чашки сверху образуется пена, называемая каймаки (καϊμάκι) . Если пена не сделана, это означает, что кофе не заварился правильно или качество кофейных зерен сомнительно. Чтобы увидеть, как греческий кофе заваривается, я рекомендую посмотреть этот видео от греческого специалиста по кофе.

Греческий кофе подают в маленьких чашках, но это не значит, что вы пьете его сразу. Совсем наоборот. Такой кофе пьют много часов, что идеально вписывается в греческую философию жизни сигма-сига (σιγά-σιγά) , то есть медленно, без спешки.

Общая информация: В древние времена в Греции говорили, что если девушка может сделать идеальный кофе по-гречески, он хороший материал для жены.

фраппе

Источник: http://www.oichalianews.gr

Ледяной кофе Frappe был придуман случайно, но быстро заполонил сердца греков, особенно младших. Фраппе напоминает лето и долго сидит в уличном кафе.

Frappe очень прост в приготовлении: просто растворимый кофе и сахар с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая пена, затем добавьте кубики льда, добавьте воду и, возможно, молоко.

Чтобы приправить вкус кофе, вы можете добавить шарик ванильного мороженого - ванильное пагото (παγωτό βανίλια) или добавить несколько капель ликера Baileys.

Фреддо (итальянский холод)

Фреддо (итальянский холод)

Источник: www.tassimo.gr

В последние годы эспрессо пришел в Грецию. Однако, если это было не так часто, греки изобрели свой собственный фраппе напиток. И поэтому в Греции мы закажем эспрессо freddo и капучино freddo.

Эспрессо Freddo - это эспрессо с кубиками льда, а капучино freddo - такое же, как эспрессо, но с добавлением густой молочной пены - афрогала (αφρόγαλα) . Как и фраппе, Фреддо идеально подходит для лета.

Хорошо, но как заказать кофе в Греции?

Заказывая кофе, мы должны сразу сказать, хотим ли мы добавить в него сахар и молоко. Для этого пригодятся несколько фраз.

В зависимости от того, сколько подсластителей мы скажем:

ena kafe sketo (ένα καφέ σκέτο), то есть кофе без сахара

ena kafe metrio (ένα καφέ μέτριο), т.е. я прошу кофе средней сладости, обычно с одной чайной ложкой сахара

ena cafe glyco (ένα καφέ γλυκό), т.е. я прошу сладкий кофе, обычно с двумя чайными ложками сахара

(замените слово кофе на тип кофе, который вы хотите заказать).

Если мы пьем кофе с молоком, добавьте гала (με γάλα) к приведенным выше фразам, а без молока - Горис гала (χωρίς γάλα) . Кофе по-гречески пьют без молока, а Фреддо, по определению, с молоком или без него. Таким образом, мы можем действительно добавить молоко во фраппе или в горячий кофе (растворимый или из фильтра).

В том случае, когда официант зовет тебя Тиа па? (Tί θα πάρετε), вы ответите, например, Ena frappe metrio me gala (Ένα φραπέ μέτριο με γάλα), то есть фраппе средней сладости с молоком, или Ena freddo капучино глико (Ένα freddo cappuccino.

Stin igja sas

Если вы уже знаете, как заказать кофе, у меня нет другого выбора, кроме как пожелать вам крепкого здоровья - stin igija sas (στην υγειά σας) ! Еще одна важная информация в конце: мы никогда не поднимаем тост со стаканом кофе. По-видимому, это приносит катастрофу, потому что кофе - это напиток, который подают и на похоронах.

Вам нравится греческий кофе? Какой из них вам нравится больше всего? Дайте мне знать в комментарии.

* Основная картинка с сайта https://www.flickr.com/photos/dimitratzanos/6933227383/

Я переводчик греческого языка и любитель всего греческого. Моя миссия - продвигать греческий язык и греческую культуру, чтобы как можно больше поляков интересовалось этой страной и красивым языком. Чтобы помочь им выучить греческий язык, я написал Польско-греческий разговорник , Кроме того, на моем втором блоге Под Акрополем Я заново открываю свой любимый город - Афины.

Новости автомира
Правильный подбор моторного масла
Высокопродуктивные моторные масла liqui moly соответствует всем современным требованиям качества. Из-за использования компонента Molygen NG продукция компании превосходит требуемые стандарты API SN/ ILSAC GF-5.

Моторное масло Castrol Magnatec, его особенности, преимущества, подбор масла для автомобиля, главные отличия от подделок
Своевременная диагностика автомобиля и выявление неисправностей являются обязательными, но недостаточными условиями для его длительного функционирования. Использование качественного смазочного материала

Как подобрать масло для двигателя по марке автомобиля?
Корректный выбор масла для конкретной марки машины иногда может стать сложной процедурой. Даже незначительная ошибка скажется на работе силового агрегата. Поэтому к данному мероприятию необходимо подходить

Подбор масла кастрол для автомобиля
Моторное масло – один из важнейших ресурсов для автомобиля, и для максимально качественной работы двигателя нужно выбрать продукт, который как можно лучше подойдет вашему автомобилю. Автомобильные масла

Как подобрать моторное масло по марке автомобиля
Правильный подбор моторного масла – одно из основных и обязательных условий хорошей и длительной работы двигателя. И, в данном случае, этот выбор никак не может быть сделан, исходя из цены. Очень дорогое

ELF | Все моторные масла | Подбор автомасла по любым параметрам
Все моторные масла по запросу: ELF Для просмотра полного описания моторного масла нажмите на заголовок! По умолчанию моторные масла рассортированы

Моторное масло Мобил: характеристики, особенности
Моторное масло Mobil 1 является самым распространенным иностранным брендом масел, пользующийся огромной популярностью среди автовладельцев, промышленных предприятий и автопарков. Собственник торговой

Mannol: масло на любой сезон и для любого двигателя
Бренд Mannol вот уже более 20 лет обеспечивает мировой рынок автомобильной промышленности качественными и недорогими смазочными материалами, а также продуктами автохимии. Среди многообразия брендов в мире

Как подобрать моторное масло по марке автомобиля
Правильный подбор моторного масла – одно из основных и обязательных условий хорошей и длительной работы двигателя. И, в данном случае, этот выбор никак не может быть сделан, исходя из цены. Очень дорогое

Как заменить масло на автомобиле ВАЗ 2106?
Как заменить масло на автомобиле ВАЗ 2106? Замена масла в двигателе автомобиля процедура несложная и с ней справится любой начинающий автомобилист. Однако некоторые советы не будут лишними. Смену

Все новости
Новости партнеров